El medio Diario El Marino destacó la inauguración de IIVO, el primer centro de innovación para el vino y la oliva en Marchigüe, enfocado en apoyar a emprendedores y pequeños productores que buscan mejorar la calidad y diferenciación de sus productos. La publicación fue realizada el 23 de noviembre de 2017. (Diario El Marino)
Ubicado en Ruta 90 km 72,3, comuna de Marchigüe, IIVO nació con el propósito de acercar tecnología, infraestructura y conocimiento técnico a quienes desarrollan proyectos vinculados al vino y al aceite de oliva. (Diario El Marino)
Tecnología para crear vinos y aceites con identidad
La nota resalta que IIVO cuenta con bodegas de microvinificación, cubas de cemento y tinajas de cocciopesto, infraestructura pensada para elaborar vinos en baja escala, partidas especiales y ediciones exclusivas. (Diario El Marino)
Además, el centro pone a disposición equipos de microalmazara, una solución de baja escala para producir aceite de oliva y apoyar proyectos de investigación, desarrollo y nuevos emprendimientos. (Diario El Marino)
Servicios para emprendedores y pequeños productores
Diario El Marino también destacó la gama de servicios que IIVO ofrece a emprendedores y productores: laboratorios para vino y oliva, evaluación sensorial con panel entrenado, transferencia tecnológica, capacitaciones y equipamiento especializado para detectar contaminantes en alimentos. (Diario El Marino)
Estos servicios reflejan una idea central: IIVO no es solo un lugar donde se produce vino o aceite. Es un espacio donde cada proyecto puede avanzar con respaldo técnico, análisis, acompañamiento profesional e infraestructura especializada.
La Experiencia IIVO
Otro punto destacado por el medio fue la Experiencia IIVO, una invitación para que amantes del vino y la oliva puedan vivir el proceso completo de producción de ambos productos. (Diario El Marino)
Esta línea permite acercar el mundo productivo a personas, familias, empresas y emprendedores que quieren aprender, participar y crear algo propio, desde la materia prima hasta el producto final.
Un centro abierto a nuevas ideas
Según la publicación, Miguel González, director de IIVO, explicó que el centro busca poner tecnología de punta a disposición de emprendedores, microagricultores, estudiantes, agrónomos, empresas y personas interesadas en la agricultura, para que puedan desarrollar productos únicos y más competitivos. (Diario El Marino)
Esa visión sigue siendo parte esencial de IIVO: acompañar a quienes tienen una idea, una cosecha o un proyecto, pero necesitan infraestructura, laboratorio y conocimiento experto para convertirlo en un vino o aceite de oliva de alta calidad.
IIVO en Marchigüe
Desde el Valle de Colchagua, IIVO continúa impulsando la innovación, la microproducción y el desarrollo de productos con identidad.
Te invitamos a conocernos en Ruta 90 km 72,3, comuna de Marchigüe.
Fuente: Diario El Marino — “En Marchigüe se inauguró centro de investigación e innovación en vino y oliva para pequeños agricultores”. (Diario El Marino)
